Inaugurare Brutăria Concordia

Marți, 22 martie 2011, ORGANIZAȚIA UMANITARĂ CONCORDIA a inaugurat noul atelier de brutărie, din cadrul Școlii de meserii CONCORDIA. Evenimentul marcheaza o nouă reușită în lupta pentru reintegrare socială a copiilor și tinerilor defavorizați din România.

Acest atelier a beneficiat de un proiect de extindere în valoare de 500.000 euro, pentru a putea pregăti profesional 24 de tineri pentru meseria de brutar, începând cu anul 2011. Totodată, acesta a fost dotat și utilat pentru a putea găzdui atelierele practice aferente modulelor de patiser și cofetar. Noua clădire a brutăriei este localizată în Ploiești, Șos. Centura de Vest 1A, în incinta complexului CONCORDIA ORAȘUL COPIILOR.

Atelierul de brutărie a înregistrat primele rezultate anul trecut, când trei absolvenți au obținut diplome certificate de brutar și au fost angajați la companii românești de profil. Anul acesta, cursurile de brutar au început pe 10 ianuarie, și cei 18 tineri înscriși în prezent vor termina primul modul de brutar în luna iunie, urmând ca al doilea să se termine în decembrie.

În fiecare element ce contribuie la susținerea acestui proiect se urmărește componenta educațională, dar și eficacitatea. În acest context, am creat infrastructura necesară pentru a comercializa produsele de panificație și patiserie, pregătite chiar de ucenicii brutari, în două scopuri:

• pentru a putea susține, parțial, cheltuielile de instruire pentru formarea profesională a fiecărui tânăr
• pentru a crea noi locuri de muncă în cadrul brutăriei noastre.

Începând cu luna martie, vom putea vinde produsele noastre în propriul magazin de desfacere, din incinta brutăriei, cât și prin diverși parteneri (lanțuri de distribuție alimentară, hoteluri, restaurante, etc.). De asemenea, Brutăria aprovizionează toate casele CONCORDIEI, cu pâinea zilnică necesară și deserturi (cca. 2400 kg/lună).

Alături de membrii CONCORDIA, la eveniment au participat prieteni și colaboratori ai organizației, împreună cu sponsorii principali care au contribuit la realizarea investiției, dotarea cu echipamente și utilaje și pregătirea inaugurării evenimentului: LLI EUROMILLS GmbH – Austria, și UNIQA Asigurări SA. Le mulțumim pe această cale tuturor celor care au fost alături de noi în realizarea acestui proiect și îi asigurăm de întreaga noastră considerație.