O nouă brutărie pentru tinerii ucenici

Noua Brutărie Concordia s-a mutat de la Ferma pentru copii și funcționează, din 10 ianuarie, la Concordia Orașul Copiilor. Scopul construirii unei noi clădiri a brutăriei, mai mari și mai spațioase, a fost acela de a crește numărul de elevi instruiți în Școala de meserii Concordia, de a putea diversifica meseriile ce pot fi învățate aici, și de a putea vinde, în viitor, produsele noastre de panificație și patiserie.

Astfel, numărul de elevi ce pot fi instruiți a crescut de la 6, la 24; meseriile ce pot fi învățate sunt acelea de brutar și, în curând, patiser, iar pe viitor, ne gândim la adăugarea altor meserii. În prezent, aici învață 18 tineri, atât din Concordia România și Concordia Moldova, cât și din afara Concordiei. Primul modul se va termina în iunie, iar al doilea, în decembrie. La sfârșitul cursurilor, toți tinerii au posibilitatea de a obține o diplomă de certificare profesională, recunoscută la nivel european.

Din punct de vedere tehnic, Brutăria are acum o capacitate mai mare de producție. Astfel, se pot produce maxim 2.000 de pâini pe zi, față de maxim 500, câte se puteau produce la brutăria veche. Capacitatea și diversitatea producției noii brutării se datorează celor de la Uniqa, în vreme ce pentru materia primă (făina), know-how-ul și activitățile de promovare, le mulțumim partenerilor de la Euromills.

De asemenea, o noutate este aceea că în curând vom putea vinde produsele Brutăriei Concordia, atât în magazinul ce va fi amenajat în incinta noii clădiri, cât și la clienții parteneri.